塩麹や酒粕など発酵調味料を生かした一品が勢揃い。搾りたてのフレッシュ感が楽しめる生樽サーバーを設置するほか、全国の地酒や国産ワイン約60種の販売も。自家製塩麹の唐揚げ770円、飲み比べセット1,200円。